Planinski šetraj

Info: Planinski šetraj ima intenziven vonj po fižolu, močnejši kot navadni/enoletni šetraj. Listi vsebujejo eterična olja, ki dajejo intenziven vonj in okus. Poleg tega je zelo dekorativen zaradi majhnih rožnato-vijoličnih cvetov. Višina rasti je 20 - 30 cm. Večletna rastlina.

Nega: Plitvo sejanje, semen ne pokrivajte z zemljo, le pritisnite. Najbolje uspeva na lahkih, apnenčastih tleh, sicer nezahtevna. Svetlobni kalček. Razmik med vrstami 5 cm. Tla naj bodo vlažna. Žetev je možna skozi celo poletje. Aromatičen okus je najbolj izrazit tik pred in med cvetenjem.

Uporaba: V kuhinji se planinski šetraj uporablja za vse jedi, solate itd., zelo dobro se ujema z rožmarinom, čebulo in peteršiljem. Najboljši je za krompirjeve in enolončnice ter za fižol. Vsebuje veliko eteričnega olja in zato pomaga pri boljši prebavi težkih jedi.

Vrtnarski nasvet: Planinski šetraj ima hitro mladostno rast, po vzklitju ga takoj okopljite. Planinski šetraj pogosto obiskujejo insekti, ki nabirajo nektar.

Setev: Predkultura: marec - april; Na prostem: maj - junij

Kali: 2 - 3 tedne pri 15 - 20°C temperaturi tal

Lega: Sončna

Žetev: junij – november